4 pers
Bereidingstijd: 20 minuten

Agristo Allumettes
4 Ronde broodjes
4 hamburgers, bij voorkeur zuiver rund
1 courgette, in schuine plakken
2 tomaten
2 avocado, rijpe
Enkele blaadjes sla
1 rode ui
1 limoen
Enkele takjes koriander
Ketchup of saus naar keuze
Versgemalen peper
Zout

1. Maak de guacamole. Pureer de avocado met 2 eetlepels en fijngehakte koriander. Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Hou koel tot gebruik. Snij de courgette in schuine plakken en de rode ui in halve maantjes.
2. Schep de courgette, 2 1/2 eetlepel olijfolie, gehakte koriander en peper en zout door elkaar. Gril de plakken courgette en hamburgers bruin en gaar. Rooster ook de binnenkant van de broodjes krokant. Bak intussen de Agristo Allumettes volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
3. Bouw de hamburger op. Bestrijk onderste helft van het broodje met guacamole, dan schijfjes tomaat, sla, hamburger, gegrilde courgette, rode ui en sluit het broodje.
4. Serveer de hamburger met Agristo Allumettes en saus naar keuze.

 

Hamburger met Mexicaanse toets en Allumetes