4 pers
Bereidingstijd: 40 minuten
  
Agristo Crinkle /kreukelfriet
4 zalmfilets
120 g jonge spinazie
200 g tuinbonen
1 komkommer
150 ml Griekse yoghurt
Enkele takjes dille
1½ tl mosterd
2 tl honing
Boter
Versgemalen peper
Zout

1. Schil de komkommer, halveer deze in de lengte en schraap met een theelepel de zaadjes uit. Snijd de komkommer in plakjes. Roer voor de dressing de yoghurt, fijngehakte dille, mosterd en honing goed door elkaar. Breng op smaak met peper en zout.
2. Kook de tuinbonen voor 2 à 3 minuten in gezouten water gaar. Spoel onder koud water en verwijder de velletjes.
3. Kruid de zalmfilets met peper en zout. Verhit de boter en scheutje olijfolie in een koekenpan en bak de zalmfilets op middelhoog vuur in 4-6 minuten gaar. Afhankelijk van de dikte van de zalm.
4. Bak ondertussen de Agristo Kreukel(Crinkles) frietjes goudbruin volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
5. Schep de komkommer door de yoghurtdressing. Verdeel de zalmfilets, jonge spinazie en tuinbonen en komkommersalade over de borden. Lekker met Agristo Kreukel(Crinkles) frietjes.

 

Gebakken zalm met kreukel (Crinkle)frietjes en een salade van verse babyspinazie en komkommer