Tout commence avec la pomme de terre

Agristo sélectionne ses meilleurs fournisseurs de pommes de terre autour des différents sites de production. Les conditions de livraison et de qualité sont très strictes, et les certificats de qualité sont exigés.

De par la position des différents sites de production, Agristo réceptionne des pommes de terre de presque toute la région du cluster de pommes de terre de l’Europe occidentale.

Votremeilleurchoix

La pomme de terre

La variété de pommes de terre

Grâce à la connaissance profonde et l’expérience de nos collaborateurs en charge des approvisionnements et en rapport avec notre tres important groupe de fidèles fournisseurs de pommes de terre, nous produisons des frites et spécialités de grande qualité pour nos clients, et cela , également, par rapport à la variété selectionnée. Chacune d’elles possède des caractéristiques spécifiques; en les utilisant de façon optimale, nous pouvons réaliser les souhaits, désirs, et ce, suivant les spécifications de chaque client.

La variété de pommes de terre

Grâce à la connaissance profonde et l’expérience de nos collaborateurs en charge des approvisionnements et en rapport avec notre tres important groupe de fidèles fournisseurs de pommes de terre, nous produisons des frites et spécialités de grande qualité pour nos clients, et cela , également, par rapport à la variété selectionnée. Chacune d’elles possède des caractéristiques spécifiques; en les utilisant de façon optimale, nous pouvons réaliser les souhaits, désirs, et ce, suivant les spécifications de chaque client.

La qualité des pommes de terre

 

Les pommes de terre livrées à Agristo doivent satisfaire à tous égards aux normes les plus strictes de sécurité alimentaire et de qualité intrinsèque. Afin d’évaluer les lots de pommes de terre proposés de façon objective et équilibrée, Agristo a mis au point une procédure de production, d’échantillonnage et d'inspection.

La qualité des pommes de terre

 

Les pommes de terre livrées à Agristo doivent satisfaire à tous égards aux normes les plus strictes de sécurité alimentaire et de qualité intrinsèque. Afin d’évaluer les lots de pommes de terre proposés de façon objective et équilibrée, Agristo a mis au point une procédure de production, d’échantillonnage et d'inspection.

Le contact avec le cultivateur

Nous collaborons intensément avec nos cultivateurs et nous determinons, avant tout, quelles variétés il est opportun de semer. Par ailleurs, nous nous chargeons de la livraison des plants aux cultivateurs. Pour l’achat des pommes de terre nous travaillons aussi bien avec des contracts par saison qu’avec des achats journaliers. Ceci se fait en contact direct avec le cultivateur.

Le contact avec le cultivateur

Nous collaborons intensément avec nos cultivateurs et nous determinons, avant tout, quelles variétés il est opportun de semer. Par ailleurs, nous nous chargeons de la livraison des plants aux cultivateurs. Pour l’achat des pommes de terre nous travaillons aussi bien avec des contracts par saison qu’avec des achats journaliers. Ceci se fait en contact direct avec le cultivateur.

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# 1
Les Inca’s

Les origines de la pomme de terre se trouvent en Amérique du sud. Pour les Incas la pomme de terre faisait partie de leur nourriture de base. Les conquérants espagnols ont en rapporté vers leur pays d’origine; dés lors, la pomme de terre a eu un succès grandissant dans toute l’Europe.

# 2
Quel age?

La recherche a prouvé qu’en 4500 avant Christ on mangeait déjà des pommes de terre. Dans un précipice aux alentours de Lima (Pérou) les chercheurs ont trouvé des restes de pommes de terre de cette période.

# 3
Vacances

Autrefois, pour récolter (à la main) les pommes de terre, toute la famille était engagée. Pendant la récolte, les enfants n’allaient donc pas à l’école. Ceci a stimulé les autorités belges à instituer les vacances d’automne.

# 4
La naissance de la frite

Vers la fin du 17 ième siècle beaucoup de belges pauvres péchaient de petits poissons, qu’ils faisaient frire pour le repas. Pendant l’hiver les lacs gelaient et il était trop dangereux de pêcher. Alors, on coupait les pommes de terre en forme de petits poissons et les faisait frire. La frite était née!

# 5
Le nom ‘Bintje’

La variété de pommes de terre ‘Bintje’ a reçu son nom en 1905 quand le directeur d’école Klaas de Vries cultivait des variétés de pommes de terre avec ses élèves. Il a donné le nom de sa meilleure élève, Bintje Jansma, à la variété la plus belle

# 6
Le musée de la frite

En savoir plus? La Belgique a consacré tout un musée à la frite. Le Frietmuseum à Bruges est le seul musée au monde qui s’est spécialisé en l’origine et la dégustation de frites.